如何轻松剥壳莲子（莲子剥壳技巧与方法）

莲子是一种营养丰富、味道鲜美的食品，但是剥壳却是一件让人头痛的事情。为了让大家更好地享受莲子带来的美味，本文将介绍一些简单易行的莲子剥壳技巧与方法，让剥壳变得更加轻松。

一、准备工作：提前泡水和沸水烫过

在开始剥壳之前，需要将莲子放入清水中浸泡一段时间（最好浸泡3-4个小时），这样可以让莲子的外壳变得柔软，容易剥开。用开水烫一下莲子也可以起到软化莲子的效果。

二、选择正确的剥壳工具

剥莲子的工具有很多种，如牙签、勺子、钳子等。选择合适的工具可以让剥壳变得更加方便。一般情况下，建议使用牙签来剥莲子，这样可以避免把莲子弄烂。

三、剥壳前要注意清洗

在开始剥壳之前，需要将莲子表面的泥沙清洗干净。如果不注意清洗，容易在剥壳时把泥沙带到莲子里面，影响口感。

四、莲子剥壳的正确姿势

莲子剥壳时需要注意正确的姿势，建议将莲子放在桌面上，用手指压住莲子的一端，用另一只手拿着牙签或勺子轻轻地把莲子壳剥开。

五、正确的剥壳方向

剥壳时需要注意方向，一般情况下，建议从莲子的边缘处开始向中心处剥开，这样可以避免把莲子弄烂或者损坏。

六、注意力要集中

剥壳时需要保持注意力集中，避免心不在焉而导致剥壳不顺畅。不要一次性剥太多的莲子，以免手感变得不灵敏。

七、手法要轻柔

剥莲子时手法要轻柔，避免过度用力而损坏莲子。如果发现莲子剥不开，可以放一会儿再试，不要用力拉扯。

八、借助辅助工具

在剥壳过程中，可以借助一些辅助工具，如小刀或者剪刀，来帮助剥开莲子。但是需要注意手法，避免手部受伤。

九、多练习提高剥壳速度

多练习可以提高剥莲子的速度和技巧，可以尝试在一次剥莲子的过程中同时处理多个莲子。

十、借助蒸锅或压力锅

在蒸锅或压力锅里蒸熟的莲子，通常外壳已经开裂，只需轻轻一捏即可剥开。这种方式可以节省时间和手力，但是也会稍微损失一点营养。

十一、注意莲子口感的影响

剥莲子时需要注意口感的影响，不要在剥的过程中损坏莲子肉，以免影响口感。

十二、多种食用方式

莲子可以用来煮粥、做糕点、炖汤等多种食用方式。在剥壳之后，可以根据自己的喜好进行加工处理。

十三、注意保存方式

剥莲子后，需要将其放在密封袋中保存，以免受到外界的污染和氧化。建议尽快食用，以保证口感和营养。

十四、不宜过量食用

莲子虽然营养丰富，但是也不能过量食用。一般建议每天食用不超过50克。

十五、

莲子是一种美味而营养价值很高的食品，剥壳虽然有些麻烦，但是只要掌握了正确的剥壳技巧和方法，剥壳就会变得很轻松。希望本文介绍的剥壳技巧和方法可以对大家有所帮助。

简易莲子剥壳方法

莲子是一种营养价值极高的食材，在烹饪中经常被使用。然而，剥去莲子的外壳是一项有点繁琐的工作，对于很多人来说都不是一件轻松的事情。在这里，我们将为大家介绍一些简单易行的莲子剥壳方法，帮助大家更加方便地享受美味。

一、晾晒法

利用阳光和热风，使莲子外皮缩小收缩，便于剥离。将莲子撒在晒场、露台或阳台上，直接暴晒4-5天，待莲子果皮变干后即可用手轻松将外壳剥开。

二、热水法

将莲子放入开水中浸泡5-10分钟，待外壳变软时立即捞出，再用刀轻轻切开外皮即可。此方法适用于数量不多的情况。

三、冷冻法

将莲子洗净后，放入密闭袋中冷冻2-3小时，取出后外壳会变硬，用手轻松就能剥开。

四、微波炉法

将莲子放入微波炉中加热30秒左右，再用刀切开外皮，一般也可轻松剥离。

五、压力锅法

将莲子放入压力锅中，加水和少量盐，加热10-15分钟，然后立即放冷水中浸泡2分钟，再将莲子捞出晾凉。此时，外皮已经变软并脱落，可以轻松剥离。

六、开水汆烫法

将莲子放入开水中汆烫2-3分钟，待皮裂口处变软后，用手或刀剥去外皮即可。

七、用牙签插法

将莲子外壳打个小洞，插上牙签，然后将莲子放入水中煮沸，10-15分钟后拿出来，再用手轻松剥去外壳。

八、用铁丝刮法

将一根铁丝弯成U型，两端弯曲成手柄，然后将铁丝的弯曲部分用力插入莲子的一端，转动铁丝，莲子的外皮就会被刮掉。

九、用擀面杖压法

将莲子置于擀面杖下，用力滚动擀面杖，外皮就会被压碎，然后轻轻撕掉外皮即可。

十、用钢针挑法

将一根钢针弯成U形，针头细长，然后将针头插入莲子果肉内侧，扳开两侧的果肉，再用手轻轻地剥离外皮。

十一、用开罐器剥法

将莲子放入罐中，盖上盖子后将罐子倒转，猛力甩出，莲子外皮就被震落了。

十二、用塑料瓶剥法

将莲子放入一个小塑料瓶中，轻轻摇动几下，然后拿出来，莲子的外皮就会轻松脱落了。

十三、用木棍敲法

将莲子置于木板上，用另一根木棍在莲子上轻轻敲打几下，外皮就会被打破，然后用手撕去即可。

十四、用牙刷擦法

将莲子放入温水中浸泡10分钟，然后用一把软毛牙刷轻轻擦拭莲子的表皮，外皮就会很容易地剥离。

十五、用纱布擦法

将莲子放入纱布袋子中，然后将纱布捏紧，轻轻摇晃几下，外皮就会慢慢地被擦掉了。

以上这些莲子剥壳方法都是比较简单实用的，大家可以选择适合自己的方法进行剥壳。剥壳时要小心，避免伤到手指或莲子果肉。在享受美味的同时也要注意保持卫生，为身体健康把好关。